1 pacote de bolacha salgada do tipo "agua"
150 g de manteiga sem sal
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado.
Recheio
4 caixinhas (600g) de cream cheese (tradicional ou light)
1 xícara de creme de leite fresco (pode substituir pelo de lata)
3 ovos
2 xícaras (chá) de folhas de couve manteiga cortadas bem fininhas
1/4 de colher de chá de sal
2 colheres de sopa de queijo parmesão
2 colheres de sopa de cebolinha picada
Modo de preparo
Derreta a manteiga passe as bolachas no processador ou liquidificador até obter uma farinha. Coloque em uma tigela , acrescente o queijo e a manteiga derretida. Misture bem, forre o fundo e laterais de uma forma de 20 ou 22 cm de diâmetro, untada com manteiga. reserve em uma tigela grande, coloque o cream chesse e o creme de leite, e misture bem. Acrescente os ovos, bata bem e junte os demais ingredientes. Coloque na forma forrada com a massa de bolacha, e leve ao forno a 180 graus, pré aquecido, por 1 hora e 10 minutos, até que a superficie da torta esteja dourada. O recheio ainda estará macio. Desligue o forno, espere mais 15 a 20 minutos, retire do forno e espere esfriar um pouco antes de desenformar. Pode ser servida quente ou fria, como acompanhamento ou entrada.
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