Cheesecake com Couve

Massa:

100g de biscoito água e sal (ou 150g de cream cracker com gergelim)

100g de manteiga

Creme:

2 potes de cream cheese (300g)

1 lata de creme de leite com soro

1 envelope de gelatina em pó sem sabor

¾ xícara de salsão picado

½ xícara de tomate sem semente, picado

5 folhas de couve manteiga, picada em titinhas finas

¼ xícara de cebolinha verde picada

Sal e pimenta a gosto

Bata os biscoitos no liquidificador. Derreta a manteiga e misture aos biscoitos.

Unte uma forma de abrir e forre o fundo com os biscoitos, apertando bem.

Leve ao forno aquecido por 5 minutos.

Hidrate a gelatina em 1 xícara de água fria por 15 minutos. Leve ao fogo brando para dissolver e reserve.

Bata no liquidificador o cream cheese, a gelatina dissolvida e fria e o creme de leite.

Misture os tomates, a couve picada em tirinhas finas, salsão e cebolinha. Tempere com sal e pimenta.

Coloque sobre a massa e leve para gelar por no mínimo 4 horas.

Desenforme no momento de servir.